這樣炒出來的洋蔥肥牛卷
1、炒洋蔥：在同一個鍋中，和什好吃加入少許油，起炒將切好的元蔥洋蔥片放入鍋中，用中小火慢慢炒至洋蔥變軟，和什好吃出香味。起炒此時可以將炒好的元蔥肥牛卷重新放入鍋中，與洋蔥一起翻炒均勻。和什好吃
2、起炒準備食材，元蔥將大蒜、和什好吃洋蔥、起炒牛肉卷分別洗凈，元蔥切好，和什好吃待用。起炒熱鍋中倒油，將切好的洋蔥入鍋，大火不停翻炒。加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約需要3分鐘。
3、食材：肥牛、洋蔥、胡蘿卜、青蒜、耗油、生姜、花椒、鹽、生抽、白糖。青蒜的蒜桿和蒜葉分開：蒜桿切斜刀，蒜葉切段。鍋里燒開水，放入牛肉卷，漂浮變色即可。不要等水燒開，那樣肉就有些老。
洋蔥適合和什么一起炒?
1、洋蔥可以搭配蝦仁或豆腐烹飪出美味佳肴。洋蔥炒蝦仁鮮美可口，富含蛋白質和維生素；洋蔥炒豆腐香鮮可口，富含植物蛋白和纖維素。這兩種做法都非常適合家庭日常食用。
2、洋蔥可以搭配苦瓜，牛肉，雞蛋等。洋蔥搭配苦瓜吃，不僅能綜合兩種蔬菜的味道，還能更好的幫助人體健脾開胃、殺菌排毒、防治心血管疾病、防治癌癥和美膚養顏。洋蔥搭配牛肉吃，更有助于強身健體和提高免疫力。
3、洋蔥可配雞蛋，瘦肉片，青椒胡蘿卜，土豆西紅柿，胡蘿卜片杏鮑菇，青椒肚片。
4、洋蔥炒牛肉 肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。
5、青椒洋蔥炒蝦仁 食材： 蝦仁500克，洋蔥半個，青椒半個，黑胡椒粉適量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺。 做法： 蝦仁、胡椒粉、料酒一勺，抓勻，腌制10分鐘。 青椒、洋蔥切塊備用。 起鍋燒油，油熱放入蝦仁炒至變色盛出備用。
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